Crete Senesi

Prodotti tipici delle Crete senesi

Le Crete Senesi meritano una visita anche dal punto di vista gastronomico. Ecco alcuni dei suoi prodotti tradizionali:

Il tartufo, chiamato anche "oro bianco", è prodotto grazie a 40 ettari di tartufaie tenute sotto controllo dal comune di San Giovanni d'Asso, che espone i suoi prodotti della terra nella tradizionale Mostra del Tartufo di novembre. Nei sotterranei del castello inoltre sarà possibile apprezzare i tartufi più pregiati.

L'olio delle Crete prodotto dai vari frantoi della zona rappresenta un altro fiore all'occhiello, come dimostra la Foto Pecorino creazione di un apposito marchio per riconoscerne la qualità. Oggi l'olio si degusta spesso con la fettunta, ovvero una fetta di pane agliata, con qualche goccia d'olio e sale

Il pecorino delle Crete Senesi è ottenuto dal latte delle pecore che pascolano in questo territorio, che seppur brullo, è ricco di cespugli aromatici che riempiono di gusto il formaggio da gustare sia fresco che stagionato. Ottimo l'abbinamento con il miele.

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